Το μούλιασμα και το φύτρωμα είναι δύο μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην ωμοφαγική κουζίνα με σκοπό να βελτιστοποιήσουν τη ζωτικότητα και το διατροφικό περιεχόμενο των ξηρών καρπών, των σπόρων, των σιτηρών και των δημητριακών. Το μούλιασμα δεν χρειάζεται να ακολουθείται από…
Απόσπασμα από το βιβλίο “Green Smoothie Revolution” by Victoria Boutenko, το πρώτο ξενόγλωσσο βιβλίο που διάβασα και που από εκεί άρχισε το τέλειο ταξίδι μου… …”Για δεκαετίες οι διαιτολόγοι εκπαίδευαν το κοινό σχετικά με τα πολλαπλά ωφέλη των λαχανικών,…
Το να αλλάξει κανείς διατροφή και να χάσει βάρος δεν είναι πυρηνική επιστήμη, αλλά σίγουρα δεν είναι τόσο απλό όσο νομίζουμε. Παρακάτω αναφέρω τα πέντε βασικότερα λάθη που κάνουν οι άνθρωποι προκειμένου να επιτύχουν τον στόχο τους. 1. Αρχίζουν…
Ξέρετε, αυτή είναι μία ερώτηση που δεν μου την έκανε ποτέ κανένας…αντ’αυτού όλοι με ρωτούν από πού παίρνω τις πρωτεΐνες μου…λες και τα δισεκατομμύρια των ανθρώπων που ζουν σε αυτόν τον πλανήτη και που για εδώ και χιλιάδες ή πολλές…
Όταν είσαι υπέρβαρος σου συμβαίνουν δύο πράγματα: είτε μετράς και μετανοιώνεις για κάθε μπουκιά που τρως αλλά την τρως γιατί απλώς σε ευχαριστεί, είτε ΛΕΣ (στους άλλους, όχι στον εαυτό σου!) ότι αποδέχεσαι τον εαυτό σου όπως είναι και δεν μετράς και…